實踐也表明，收益管理策略的應(yīng)用可以在不增加成本的情況下有效提高酒店的收益。收益管理部門一般會有對應(yīng)的渠道和技術(shù)手段獲取相關(guān)市場動態(tài)信息，從確立細(xì)分市場到競爭環(huán)境分析等，為酒店提供更多競爭者和市場分析方面的服務(wù)，提供前瞻性的定價和營銷建議。
分類： 收益管理
淺談單體酒店OTA模式下營銷策略
?一、酒店產(chǎn)品的進一步開發(fā) 提升產(chǎn)品組合的適配性與實用性...
餐廳的收益管理及運用
...
收益管理常涉及到的原理及計算公式
一、收益管理基本原理
收益管理基本原理主要是根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅墓┣箨P(guān)系來決定房價：
◇供大于求時，降低房價，增加預(yù)訂數(shù)量，使收益最大化；
◇供不應(yīng)求時，提升房價，使收益最大化；
◇調(diào)整或優(yōu)化客源結(jié)構(gòu)，使收益最大化。
二、平均房價計算公式
平均房價一客房總銷售額÷實際客房出售數(shù)
如A酒店有客房100間，其中60間為標(biāo)準(zhǔn)間，房價180元／間；40間為單人間，房價160元／間；當(dāng)日房價以8折優(yōu)惠，標(biāo)準(zhǔn)間房價144元／間，單人間128元／間，實際出租房為80間，其中標(biāo)準(zhǔn)間40間，單人間40間，則當(dāng)日客房總銷售額=144×40 +128×40=10 880，日平均房價=10 880÷80=136元。
低需求期的收益管理策略
1) 堅持召開收益管理日例會，研究一次未來7-14天每天的預(yù)訂量變化情況。每周堅持召開一次收益管理周例會，研究未來30-60天每天的預(yù)定量變化情況和市場供求情況。用嵌套式算法重新預(yù)測和優(yōu)化，及時調(diào)控量價配比和渠道。
2) 要做上述各項工作，顯然要有酒店內(nèi)外部環(huán)境的數(shù)據(jù)，包括過去的數(shù)據(jù)(實際發(fā)生數(shù))、現(xiàn)在的數(shù)據(jù)(到手的預(yù)訂數(shù))、市場環(huán)境的數(shù)據(jù)(過去、現(xiàn)在和未來的展會、事件、活動、天氣、競爭對手每天的價格情況等)等等。
更重要的是，要對這些數(shù)據(jù)進行整理和分析，在此基礎(chǔ)上對酒店未來每天市場需求水平的高低和酒店出租率的高低等進行預(yù)測，落實到每天每個細(xì)分市場和渠道的最佳銷售量和銷售價格的最佳配比的情況，只有這樣，才能制定每天的各種價格、渠道、細(xì)分市場和產(chǎn)品服務(wù)的策略。
3) 配備收益管理系統(tǒng)。數(shù)據(jù)的搜集、整理、分析、預(yù)測和優(yōu)化工作要求很高，如果靠人工去做，是相當(dāng)復(fù)雜、瑣碎的，而且人力成本很高。
高需求期的收益管理策略
1、 適當(dāng)提升對外散客價，停止或限制打折
1) 停止實行房價折扣。
2) 只給住店時間較長的客人房價折扣。
3) 適當(dāng)提高房價水平，拉大不同房型之間價差，但價位要控制在中心訂房系統(tǒng)和飯店宣傳冊上公布的價格范圍內(nèi)。
4) 加強價格監(jiān)控，每天上午和下午至少各研究一次未來7-14天每天競爭群酒店價格的變動情況。根據(jù)需要適當(dāng)提升對外散客價，不要閉門造車。建議使用鴻鵲公共微信號上的免費價格監(jiān)控功能，它能每四小時檢測和提醒一次。
5) 不能改變的協(xié)議價，如公司價、政府價、團隊價和會員價等要通過及時關(guān)閉低價房型和銷售高價房型來提升銷售單價，盡量減少免費升檔。
6) 延住客人要按當(dāng)日價收取，不能沿用舊價格。
什么是酒店收益管理
世界上有三樣?xùn)|西是最不易保存的，飛機的座位、律師的時間和酒店的客房。酒店的客房過了今天沒賣出去，就沒有價值了，這是任何一個酒店人最先明白的道理之一，但具體做法不盡相同。
房費收入是酒店的重要組成部分，也是利潤的主要來源，在很多酒店，往往要占到60%以上，因此，如何使客房收益最大化，提升平均每房收益，成了管理層最關(guān)心的問題。究竟該如何做呢？