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餐臺(tái)值班制度
廳名
值臺(tái)記錄 | 午 餐 | 晚 餐 | ||||||
客戶名稱／宴會(huì)性質(zhì) | ||||||||
食品標(biāo)準(zhǔn) | ||||||||
當(dāng)餐飲用酒水、煙 | ||||||||
最受歡迎菜式 | ||||||||
質(zhì)量不合格菜肴 | ||||||||
顧客對(duì)酒店及服務(wù)意見 | ||||||||
宴會(huì)起止時(shí)間 | ||||||||
催菜時(shí)間 | ||||||||
服務(wù)過程中出現(xiàn)的問題 | ||||||||
主管服務(wù)內(nèi)容及巡廳次數(shù) | ||||||||
更換餐用具次數(shù) | 毛巾 | 骨碟 | 煙缸 | 毛巾 | 骨碟 | 煙缸 | ||
備用物品 | ||||||||
客損物品 | ||||||||
備 注 | ||||||||
值臺(tái)服務(wù)員： | 值臺(tái)服務(wù)員： | |||||||
資料下載：酒店住宿登記的操作程序與標(biāo)準(zhǔn).docx1）國(guó)家公安部門的要求。2）可以有效保障酒店的利益，防止客人逃帳。3）酒店取得客源市場(chǎng)的重要信息。4）酒店為客人提供服務(wù)的依據(jù)。5）可以保障酒店及客人生...
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1、第三方平臺(tái)這是最重要的，拿途家來說，它的用戶基數(shù)非常大，熟悉了平臺(tái)內(nèi)的基本規(guī)則將事半功倍。首先，我的每一套房屋一定會(huì)找途家實(shí)拍，這不是打廣告，這是對(duì)平臺(tái)規(guī)則熟悉的經(jīng)驗(yàn)之言。途家實(shí)拍攝影師相對(duì)來說比...
資料下載：前廳文檔管理制度.docx1.崗位主管作為本班組的檔案管理員，負(fù)責(zé)牽頭各資料的收集、保管以及存檔工作。2.隨時(shí)收集并保存各部門及飯店相關(guān)部門的各類文書，交由崗位主管統(tǒng)一存檔。3.根據(jù)賓客投訴...
資料下載 咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé).docx【管理層級(jí)】直接上級(jí)：餐廳經(jīng)理直接下級(jí)：領(lǐng)位員、咖啡廳服務(wù)員、送餐服務(wù)員【崗位職責(zé)】帶領(lǐng)服務(wù)員完成對(duì)客人的優(yōu)質(zhì)服務(wù)?！竟ぷ鲀?nèi)容】1．每日為...
